Internet zrobił z matchy trochę estetyczny survival dla ludzi z ceramiczną czarką za pół wypłaty 😏 Tymczasem dobra matcha po prostu ma dobrze smakować. Ta jest delikatna, kremowa, lekko słodka i nie zostawia po sobie tego gorzkiego finału, przez który niektóre zielone herbaty smakują jak kara za złe decyzje życiowe. Widać tu jakość liści i sposób produkcji, a nie tylko zielony kolor do zdjęcia na Instagram.
⸻
Dlaczego warto?
✨ ceremonialna matcha BIO z Japonii
✨ liście z I zbioru (first flush)
✨ tradycyjna, ręczna produkcja
✨ aksamitny i delikatny smak
✨ bez intensywnej goryczy
✨ zaciemnianie bambusowymi matami przez minimum miesiąc
✨ kultywary Yabukita i Saemidori
✨ 64,6 mg kofeiny w porcji 2 g
⸻
Co tu siedzi?
🍵 sproszkowana zielona herbata typu tencha — przeznaczona do produkcji wysokiej jakości matchy
🌿 I zbiór — młode liście o delikatniejszym smaku
🎍 zaciemnianie bambusowymi matami — zwiększa zawartość chlorofilu i wpływa na smak
🪨 mielenie w tradycyjnych kamiennych młynach — daje wyjątkowo drobny, aksamitny proszek
🇯🇵 pochodzenie: Japonia
🍃 kultywary: Yabukita i Saemidori
⸻
Ciekawostka
Dobra matcha naprawdę nie powinna być mocno gorzka 😏 Im lepsza jakość liści i dokładniejsze zaciemnianie plantacji, tym smak staje się bardziej kremowy, słodszy i łagodniejszy. Dlatego ceremonialne matche często zaskakują osoby, które wcześniej znały tylko „zielony proszek o smaku cierpienia”.
⸻
Jak przygotować?
🍵 2 g matchy (płaska łyżeczka)
💧 100 ml wody o temperaturze około 70°C
🥄 mieszać chasenem lub spieniaczem do uzyskania pianki
🥛 dodać kolejne 100 ml wody, mleka lub napoju roślinnego
🍓 można łączyć także z tonikiem lub musem owocowym
⸻
Najczęściej zadawane pytania
Czy to matcha ceremonialna?
Tak 😏 To matcha z pierwszego zbioru, przygotowywana tradycyjnie i ręcznie.
Jak smakuje?
Delikatnie, aksamitnie i lekko słodko. Bez mocnego gorzkiego posmaku.
Czy nadaje się do latte?
Tak — choć spokojnie można pić ją również solo.
Czy matcha zawiera kofeinę?
Tak. Porcja 2 g zawiera około 64,6 mg kofeiny.
Dlaczego matcha ma tak intensywnie zielony kolor?
To efekt zaciemniania plantacji przed zbiorami oraz wysokiej zawartości chlorofilu.
⸻
Skład
Sproszkowana zielona herbata* (100%).
*z uprawy ekologicznej
⸻
Informacje o bezpieczeństwie
Produkt spożywczy zawierający naturalnie występującą kofeinę.
Nie zaleca się spożywania w nadmiernych ilościach przez dzieci oraz kobiety w ciąży i karmiące.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte, z dala od światła i wilgoci.
⸻
Producent
BROWN HOUSE & TEA Katarzyna Ogrodzińska-Skałba
ul. Bystrzycka 19A
58-100 Świdnica, Polska
e-mail: sklep@brownhouseandtea.pl
Zaloguj się i zobacz wersję dla wtajemniczonych 
